為什麼?
話說 :
在一個偶然的機會下,
在 Zoe 認識了張大哥.
從彼此的談話閒聊中, 得知他擁有六家店.
那 Zoe 只是其中之一.
與張大哥聊到彼此對餐飲的想法時,
不禁談到有關父親對料理本身有著幾近完美的堅持.
那一種讓人感到颤慄的完美堅持,
是跟隨在父親身旁學習料理的我與廚師群們,
鞭策自己不停往前走的原動力.
也因為如此,
在六年前才有了把父親的手作料理, 從鄉下帶到城市的想法,
所以阿義師的禮盒年菜就這樣開始了.
兩天後, 張大哥來電說,
不知道父親是否願意到市區來承辦他們公司的尾牙呢?
電話這一端的我按耐住激動的情緒, 平靜地回答著.
當然願意!
我知道, 這個多年前一個下女兒的想法,
此時正在慢慢的發酵著…
地點: 高雄市中正路與自立路口
展演舞台: 馬沙里斯的亭仔腳
事由: 馬沙里斯、步道、小綠、半九十、畫廊、ZOE等員工尾牙
人數: 約30人
從外場妹妹口中得知,
每上一道菜就有賓客拍手叫好.
並拿起相機記錄下這場展演所帶給他們的極度感受.
另一方面更令每位廚師開心的事: 賓客們把桌上的每一道菜都吃完了.
我想這是對我的父親 - 阿義師來說,
就是最大的迴響與鼓舞.
謝謝張大哥與當日予會的賓客們.
謝謝.
看完你所寫的內容,實在太驚訝了=.=
所以阿義師真的已經離開林園阿義師的灶腳餐廳了嗎?
嗚嗚~~今年11月15號還要在那請結婚喜酒呢=.=
阿義師還是在他的灶腳坐陣. 沒有一道菜是不經他手的. 而為讓喜愛阿義師口味的饕客們也可於朋友聚會時一嚐口福, 小型的精緻餐約呈現的菜色, 除了阿義師的經典名菜之外, 受限於人數而較難於喜宴中推出的精緻拿手好菜也可依客人需求加入.
謝謝你對阿義師的支持.