喜愛蒜頭. 幾乎每一道菜都會摻用蒜頭 切末 切片 拍碎 很多菜少了蒜頭就好像少了靈魂
去了一趟Borough Market,
可以抵住其他鮮美食材的誘惑, 說甚麼也無法對白綠帶紫的新鮮蒜頭說不.
新鮮的蒜頭只需要簡單的烹煮就是一道真正慢活主義的美食
設定攝氏200-220度, 先溫熱烤箱.
蒜頭對切平放在烤盤中再舖上 Thymes 跟幾片 Bay Leaves
淋上Extra Virgin Olive Oil 以及些許鹽巴調味
不吝嗇地淋上橄欖油才會給蒜頭有足夠的滋潤
放進烤箱 (約200-220度) 約40分鐘
鏘-鏘--- 呈金黃色的鮮烤蒜頭出爐! 輕輕地用小湯匙挖出烤好的蒜頭一顆顆
我跟Joan喜歡這樣簡單的前菜配著Chesse跟醃火腿 一杯清涼涼的CAVA...lovely summer night!!
on 2009/07/27 06:56
leeanddaughters 
